陶然居创新菜选刊(四)

来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:asdofu0q84313480
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
鲜椒半汤带鱼;冬菜蒸鳕鱼;陶然嫩豆花;什锦海鲜火锅;津福酸菜鱼;
其他文献
目的:探讨基层医院面对突发事件应对措施和护理配合,提高紧急状态下医护的救护水平。方法:通过对突发事件信息的预见性评估,提前做好急救准备,启动应急救治预案,提供紧急状态下的护
老母亲做菜的本领可是在长期的实践和探索中得来的,美美吃上一顿她做的饭菜就是让我再去吃山珍海味也会食而无味,尤其是她做的拥有滋补功效的自制酱排骨,特别让人唾涎。  主料:精选排骨250g,干红枣100g,党参25go  调料:花生油60g,生抽75g,科酒少许,黄酒少许,精盐适量,大蒜数瓣,鸡情、大料、桂皮、姜片少许,高汤。  制作过程:首先是做好前期的准备工作,排骨洗净改刀切成长条形,干红枣也洗净
通过创建国家级精品课程为契机,加强《中医内科学》课程的教师队伍建设,不断提高教学水平,促进中医药教育的发展,培养高素质的中医药人才。
摘要:建筑的可视化表现是设计方案落成之前最直观的展示方式,也是建筑设计过程中必不可少的一环。优秀的建筑表现作品往往需要耗费制作者大量的时间和精力来完成整体设计构思。本文旨在将建筑设计中常用的参数化技术引入到建筑表现作品的设计流程中,使用计算机辅助设计的方式,以此提高工作效率和作品质量。  关键词: 参数化;建筑表现;配景  中图分类号:TP311 文献标识码:A  文章编号:1009-3044(2
“煎炒烹炸,蒸煮熏酱”是中式莱肴的主要制作手段。“蒸宴”起源于民间宴用的“八大碗”,以后又逐步发展,形成一大菜系。清末北京前门外鲜鱼口及西单缸瓦市等处,均有以蒸宴为主的
摘要:本文对传统的链轮成品品控流程进行优化,利用机器视觉、激光测距技术减少人工的参与,从而减少长度测量中不确定度最大的一个分量、做到真正意义的“全参数检测”、具有“数据出厂”的能力。同时,在链轮品质检测的关联环节中提高信息化程度、自动化水平,解决了产品唯一性数据断节的问题。  关键词:链轮;品控;机器视觉;激光测距  中图分类号:TP2 文献标识码:A  文章编号:1009-3044(2019)3
扒鲜芦笋用料:鲜芦笋500g,植物油40g,料酒15g,白糖、味精、香油、精盐、葱、姜末、水淀粉、汤各适量。
陈家洲,广东人,中国烹饪大师、法国美食协会会员、高级烹调技师、国家一级评委。事厨20多年,在上海、广州、北京、四川:黑龙江、苏州、深圳、澳门等地任行政总厨。
目的:通过不同的灭菌温度,考察雪莲注射液质量指标的变化。方法:按照雪莲注射液生产工艺制得一定数量的中间产品,分别在105℃/30min、110℃/30min、115℃/30min三种不同的灭菌温度对