论文部分内容阅读
我国是世界上最早认识、利用食用菌的国家。目前,我国食用菌产业正以空前的规模向前发展,生产技艺也取得了很大的进步,特别是越来越多的高等院校、科研单位、生产企业及广大的菇农,在食用菌资源调查、野生种驯化、栽培技术、产品加工和综合利用等方面做了大量的工作，并取得了可喜的成效。可以预见，在农业产业结构调整、生态农业建设的大好机遇下，这个传统行业在新技术注入后将会迅速转化为举世瞩目的新兴产业。