【摘 要】
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目的改进GB/T5009.149-2003《食品中栀子黄的测定第一法高效液相色谱法》的方法。方法样品经甲醇:甲酸（6:4,V:V）洗脱,采用Angilent Extend C18反相色谱柱（4.6 mm×250 mm,5μm）,
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目的改进GB/T5009.149-2003《食品中栀子黄的测定第一法高效液相色谱法》的方法。方法样品经甲醇:甲酸（6:4,V:V）洗脱,采用Angilent Extend C18反相色谱柱（4.6 mm×250 mm,5μm）,以甲醇:0.2%氨水（50:50,V:V）为流动相（等度洗脱）,流速为1.0 mL/min,进样量20μL,经配有二极管阵列检测器（DAD）的高效液相色谱仪（high performance liquid chromatograph,HPLC）进行测定。结果本方法检出限为3.2 mg/kg,栀子黄中藏花酸和藏花素峰面积的相对标准偏差分别为1.6%、2.5%,在550μg/mL范围内有较好的线性,Y=1.34X-0.54,r2=0.9998,不同浓度的回收率在91.2%98.4%之间。结论本方法简单、高效、准确度高,回收率和重现性良好,适用检测的食品类别范围较宽,具有推广应用价值。
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