【摘 要】
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科学贮藏马铃薯不仅保证加工和利用的品质 ,而且给广大农民带来经济收入。厌氧法贮藏既减少水分损失 ,降低营养物质的消耗 ,又防止淀粉转化为糖 ,使块茎保持新鲜 ,防止腐烂、
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科学贮藏马铃薯不仅保证加工和利用的品质 ,而且给广大农民带来经济收入。厌氧法贮藏既减少水分损失 ,降低营养物质的消耗 ,又防止淀粉转化为糖 ,使块茎保持新鲜 ,防止腐烂、发病和病虫害蔓延。其贮藏的关键是调节氧气浓度 ,此法又称厌氧化法贮藏马铃薯。一、预贮 :伤口易受腐
Scientific storage of potatoes not only ensure the quality of processing and utilization, but also bring economic benefits to farmers. Anaerobic storage not only reduces the loss of water, reduce the consumption of nutrients, but also prevent the starch into sugar, keep tubers fresh, prevent rot, disease and pest spread. The key to its storage is the regulation of oxygen concentration, this method, also known as anaerobic storage of potatoes. First, pre-storage: wounds susceptible to corruption
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