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1．乳糖不耐受者。牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸。因此会减少“乳糖不耐受”的问题。另外，乳酸菌本身也会产生大蜒的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。
这些人家中要常备酸奶
【摘 要】
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1．乳糖不耐受者。牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸。因此会减少“乳糖不耐受”的问题。另外，乳酸菌本身也
【出 处】
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农家女
【发表日期】
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2015年4期
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