西谷米——来自树中的粮食

来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liushuaimin
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在大连一超市的粮食部,一位家庭主妇从货架上取下一袋"西各米",但见袋中装着比绿豆略小、白色、圆润、大小均匀的"米",甚感新奇,自言自语道:"这是什么米?这么白,这么圆,是哪种稻米的新品种?"正在纳闷之时,服务小姐过来介绍道:"这叫‘西谷米',是从马来西亚进口的.它是由几种棕榈树干内所贮藏的食用淀粉加工而成,煮熟后晶莹剔透,外国人称它为‘珍珠西谷米'.中国人用它作甜点,口感细腻,且容易消化."在场的顾客听了,恍然
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