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超临界CO2萃取毛尖茶香味成分的研究

来源 :粮油食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gdtk88

【摘 要】

：

以中国十大名茶之一-信阳毛尖茶为研究对象,采用超临界CO2技术萃取茶叶中的香味成分,并对香精油采用GC-MS法分析,得出信阳毛尖茶的特征香味成分为:β-紫罗酮、十六碳酸、二氢

【作 者】

：

任健  杨京  刘钟栋 

【机 构】

：

齐齐哈尔大学生命学院,郑州工程学院食品学院

【出 处】

：

粮油食品科技

【发表日期】

：

2004年3期

【关键词】

：

超临界CO2萃取 香味成分 信阳毛尖茶 茶叶 GC-MS法 Xinyang Maojian supercritical extraction aroma con 

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以中国十大名茶之一-信阳毛尖茶为研究对象,采用超临界CO2技术萃取茶叶中的香味成分,并对香精油采用GC-MS法分析,得出信阳毛尖茶的特征香味成分为:β-紫罗酮、十六碳酸、二氢海癸内酯、十六碳酸甲酯、十六碳酸乙酯、邻苯二甲酸辛酯丁酯、11,14,17-三烯-二十碳酸甲酯、正戊醇和2,6-特丁基-对甲苯酚.

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