【摘 要】
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▲巧洗猪肚肠三法 ①按猪肚、猪肠的大小,在其粘膜上撒食盐25～75克,揉搓数分钟。再用温水洗去粘液,置于明火上烤数分钟,洗净即可。②用竹、木片刮去肚、肠粘膜上的粘稠物,再
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▲巧洗猪肚肠三法 ①按猪肚、猪肠的大小,在其粘膜上撒食盐25～75克,揉搓数分钟。再用温水洗去粘液,置于明火上烤数分钟,洗净即可。②用竹、木片刮去肚、肠粘膜上的粘稠物,再在粘膜上撒150～250克事前捣碎的大葱。然后用力揉搓5～10分钟,用温水洗几遍就干
▲ Cleansing pig intestines and intestines three law ① According to the size of pork belly, pig intestines, salt in the mucosa of 25 to 75 grams, rub a few minutes. Then wash away the mucus with warm water, placed on the open flame for a few minutes, wash can be. ② bamboo, wood scraping to the belly, intestinal viscous mucus on the mucous membrane and then sprinkled 150 to 250 grams of chopped green onions. Then rub hard 5 to 10 minutes, wash with warm water several times to dry
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