论文部分内容阅读
【目的】研究乙烯和1-MCP对白姜花萜类香气物质合成释放的影响,探究相关基因的表达变化。【方法】以白姜花Hedychium coronarium为材料,分别用10μL·L~（–1）的乙烯和4μL·L~（–1）的乙烯抑制剂1-MCP处理8 h,随后采用顶空固相微萃取和气相色谱–质谱（GC-MS）技术进行挥发性香气物质的测定,所得到的离子图用NIST 08数据库进行定性及定量分析。通过荧光定量PCR分析相关基因的表达情况。【结果】乙烯处理后白姜花香气成分罗勒烯、沉香醇、别罗勒烯、石竹烯和法