【摘 要】
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为测定甲壳素的分子量,本文首先在温和条件下将其脱乙酸化制得壳聚糖,然后用粘度法测定壳果糖的分子量,基于二者聚合度基本一致,推导出甲壳素分子量约为1×10~6。
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【机 构】
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为测定甲壳素的分子量,本文首先在温和条件下将其脱乙酸化制得壳聚糖,然后用粘度法测定壳果糖的分子量,基于二者聚合度基本一致,推导出甲壳素分子量约为1×10~6。
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