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可食膜保鲜剂在蜜柚上的应用研究
可食膜保鲜剂在蜜柚上的应用研究
来源 :福建热作科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lxj5186101
【摘 要】
:
通过研究澳大利亚可食膜保鲜技术和方法在蜜柚上的应用,筛选出最佳的膜配方和保鲜方法,用配方2(过滤水+杀菌剂+膜剂)涂膜处理后结合低温冷藏保鲜,贮藏期为120天后好果率达到90%以
【作 者】
:
蓝炎阳
吴士彬
陈毅勇
李成惠
王少峰
【机 构】
:
福建省漳州农业科技园区研发中心,福建省亚热带果品花卉技术开发公司
【出 处】
:
福建热作科技
【发表日期】
:
2011年1期
【关键词】
:
澳大利亚
可食膜
蜜柚
保鲜
【基金项目】
:
省科技项目(编号:2008S0053)
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通过研究澳大利亚可食膜保鲜技术和方法在蜜柚上的应用,筛选出最佳的膜配方和保鲜方法,用配方2(过滤水+杀菌剂+膜剂)涂膜处理后结合低温冷藏保鲜,贮藏期为120天后好果率达到90%以上,可食率高于75%。利用可食性保鲜膜涂膜,为改变原有的热塑包装保鲜提供新的参考方案。
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