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当今阶段,食品安全已成为人们生活中的首要问题,食品中微生物过多易对人体健康产生危害。因此,在对食品微生物的检测工作上要投入更多的时间和精力以提高食品的安全性,保障人们的饮食安全。基于此,本文将重点分析食品微生物检测中存在的问题,探究PCR技术在食品微生物检测工作中的运用。
PCR技术及其在食品微生物检测中的应用
【摘 要】
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当今阶段,食品安全已成为人们生活中的首要问题,食品中微生物过多易对人体健康产生危害。因此,在对食品微生物的检测工作上要投入更多的时间和精力以提高食品的安全性,保障人们的饮食安全。基于此,本文将重点分析食品微生物检测中存在的问题,探究PCR技术在食品微生物检测工作中的运用。
【机 构】
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郑州市食品药品检验所
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2021年21期
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