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为了与新标准配套，通过测定8种9个批次食用植物油样品在不同温度下的折光指数，重新探讨了折光指数与温度的线性关系，并提出了在10℃-40℃范围内每差1℃时折光指数的新校正系数。
食用植物油折光指数测定法的探讨
【摘 要】
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为了与新标准配套，通过测定8种9个批次食用植物油样品在不同温度下的折光指数，重新探讨了折光指数与温度的线性关系，并提出了在10℃-40℃范围内每差1℃时折光指数的新校正系数。
【机 构】
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江苏省产品质量技术监督检验中心所,南京师范大学生命科学学院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2006年3期
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