高活性α-生育酚的制备及结构鉴定

来源 :粮油食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:syameimaruda
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高活性α-生育酚(d-α-生育酚)具有迄今所知的最大的维生素E活性。采用直接甲基化法进行了实验,得到高活性α-生育酚产品。制备后的α-生育酚含量为98.91%,浓度为0.34mg/mL。比旋光度为31.52°。甲基化反应前后维生素E的生理活性大多数得以保留。经用核磁共振碳谱作进一步确认,并与标准谱图进行比较。结果十分吻合,特别是三个手性碳的位移值均未发生变化,因此进一步确认甲基化过程中构型未受到破坏。
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