【摘 要】
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关于茶与人类健康的研究证明,绿茶对肿瘤活性有抑制作用。低硒地区居民补充适量的硒,可降低癌症发生率。紫阳富硒绿茶体外试验,使人喉癌细胞大量死亡,其抑制作用大小与茶叶剂
【机 构】
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陕西省紫阳县科学技术委员会,陕西省紫阳县科学技术委员会
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关于茶与人类健康的研究证明,绿茶对肿瘤活性有抑制作用。低硒地区居民补充适量的硒,可降低癌症发生率。紫阳富硒绿茶体外试验,使人喉癌细胞大量死亡,其抑制作用大小与茶叶剂量密切相关;用小鼠作体内接种试验,其抑瘤率为34.4—67.7％。紫阳富硒茶对亚硝胺形成有明显阻断作用。体外阻断率为53.8—84.46％,且烘炒型工艺毛尖及炒青绿茶高于传统晒青茶。微核试验得知,紫阳绿茶能降低环磷酰胺(CP)诱导的微核率,其抑制率随茶计浓度增加而提高。Ames试验证明,紫阳富硒绿茶水溶性提取物对敌克松(Dexon)引起的受试菌
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