[摘           要]  传统的室内设计专业课授课模式下师生互动不多，学生自主学习积极性不高。运用信息技术手段对传统课堂进行翻转，将课程的线上自学与线下互动紧密结合，更能关注到每个学生的学习状态，以提高学生的专业实践能力。
　　[关    键   词]  翻转课堂;师生互动;线上教学;餐饮空间设计
　　[中图分类号]  TB482.1             [文献标志码]  A           [文章编号]  2096-0603（2020）50-0082-02
　　 翻转课堂也称“颠倒课堂”“反转课堂”，由英语“Flipped  Class Model”翻译而来，是借助信息化技术手段预先录制授课视频，在网络上进行教学资源共享，让学生在课前自主观看学习[1]，然后利用课堂时间集中解决知识的重难点及开展教学互动的一种教学模式。在互联网信息化普及的今天，室内设计的专业类课程很有必要采用翻转课堂模式来提高课堂教学质量，并以此来改变教师教学时对学生创意思维的启发和引导。
　　 一、传统教学模式存在的问题分析
　　 传统教学是生产流水线式的先教后学[2]，在课程开课前，许多学生对本专业的课程体系不了解，对课程也基本不了解，有些学生光听课程名称仅仅知道这门课程是什么，而对于怎么学、学哪些内容则完全被动依赖于教师。这种缺少目的性的教学使学生被动、盲目地接受教师一定量的知识，仅仅能达到学习教师讲授内容的目的，而对于专业核心课来说，所要学习的内容缺少广泛性和综合性，所以被动式的学习模式非常不利于设计创新和知识拓展。
　　 笔者通过调查发现目前高职类院校餐饮空间设计的课程教学主要分为两种模式：一种是按照餐饮空间的定义、类型、功能布局、单个空间设计、灯光、材料、色彩、陈设等部分将餐饮空间分成具体的知识点来讲解，然后在此基础上引导学生开展实践，完成设计方案和项目。这种模式的优点是理论讲授较为全面，但缺点在于割裂了知识点之间、设计理论与实践的联系。另一种是以实践为导向，将餐饮空间的教学内容按照图纸编排分成平面设计、立面设计、节点图设计、效果图设计。这种教学模式看似实践性非常强，实则缺乏学生对所要学习的知识的预习与思考，忽略了设计方案的统一性和内部联系，师生之间针对方案的反复探讨与修改不足，导致课程的成果多数为追求图纸的数量和完成程度，而忽略了设计创新思维与能力。
　　 传统教学模式从教师的角度来看还存在师生互动少、学生的方案设计过程缺少把控，多以最终方案成果作为评分依据，忽视学生项目开展过程的思想创新和努力程度等问题;从学生角度来看，学生过度依赖课堂讲授、课堂发问少，课后不拓展，也容易造成知识结构单一、专业视野狭窄等问题。
　　 二、运用翻转课堂教学模式的课程教学实践
　　 餐饮空间设计课程属于室内设计专业核心课，与专业基础课的技能性、严谨性相比，它具有综合性强、实践性强、创新性强的特点，所以它很适合采用翻转课堂的教学模式。笔者对环境艺术设计专业大二下学期一个班的学生按照课程课前准备、线上学生自主学习与反馈、课堂教学与互动的过程，结合当前流行的职教云网络教学平台开展了教学实践改革，得出一些体会。
　　 （一）课程前期准备
　　 翻转课堂要求学生借助线上资源先进行自学，再就自学的内容和成效在线下课堂进一步通过师生互动进行深化。课程体系作为翻转课堂理念中教与学之间的纽带，其科学性关系到教与学的质量[3]。因此，笔者认為应该在开课前或首次课让学生了解清楚课程的整体情况，即在课程正式开始前，要让学生明确这门课的学习目标，并且了解线上自学部分的学习方法和要求以及线下课堂的学习内容和互动形式。例如在第一节课，教师首先明确课程以实际的项目为基础，然后给出一些完整的优秀范例和甲方的要求，同时引导学生观察、对比其他案例，帮助学生理解需要完成项目方案所需具备的素质和技能，在此环节中，教师可以罗列出每一章节内容的学习情境，包括教学内容、组织形式、实践操作办法、考核与评价的要求，同时，让学生参考优秀案例的完成情况。这样，学生明确了他们需要锻炼的能力和需要掌握的知识，同时对自身的基础也有清楚的认识，就会在今后的学习中更有的放矢、自主地解决问题。
　　 （二）线上课前活动
　　 翻转课堂的线上教学是以自学为手段、在线下课堂之前掌握一定的知识和技能，同时与线下课堂知识衔接的教学环节。笔者首先在教学计划中确定了线上学生学习的内容和线下课堂需要师生互动的内容。其中，线上学习的内容较为理论化、常识化，也就是“知其然”的部分，比如餐饮空间的消防规范与设计相关的通道尺寸要求，就是学生可以通过教师的引导自行在网上学习掌握的。线下学习的内容则多是针对设计思维的强化训练，或者是针对某个问题的头脑风暴，或者是对某个方案的多方讨论。
　　 线上课程开展前，教师需准备好相关的学习资源，主要有导学案、线上网络课程视频、本节课的资料文件包、线上学习反馈表等，并在学习平台上发放这些学习资料给学生。笔者在中国大学慕课、职教云、爱课程等网络平台中搜集到课程的网络资源，筛选后针对部分比较理论化、浅显的已有视频资源内容和部分知识点缺失的问题，使用录屏、剪辑软件制作了相关微课。此外，除了必须掌握的知识点外，针对与某一章节相关联的课程外的知识点，教师也搜集了教学视频、案例解说，甚至是设计论坛中的互动、讨论等作为拓展的选修资源给学生自主学习。这样，学生就可以根据其自身的基础和要求对学科内甚至学科外的知识做些延伸，以实现知识的融会贯通。例如，让学生看一些餐厅经营的视频资料，学生会切合实际地从甲方的角度去思考餐厅的上座率、翻台率，理解项目的设计定位，而不是一味追求新颖奢华。从课程的整个知识体系来说，教师可以将餐饮空间中的功能和造型设计作为教学计划中的必修和重点，将材质、色彩、灯光、家具陈设作为造型表达和实现功能的手段。教师通过引导学生课外自行查阅资料、学习案例，深入学习和掌握设计手法，丰富课程的知识地图，同时加强知识点之间的联系。 　　 学生学习完本课的在线资源后，教师及时运用反馈表或通过线上沟通检查和掌握学生的自学情况。这一部分的检查可以是检测某一知识点学生的理解情况，也可以是引发学生举一反三、对知识的运用能力的考查、又可以是针对部分学生都未能消化的知识点的深度咀嚼。教师在搜集信息后，需要逐个找出解决方案，比如督促学生再次学习弄懂知识点、准备课堂需要再深入讲解的重难点，或是提出继续深入研究、创新设计的思路。
　　 （三）线下课堂教学互动
　　 学生设计思维能力的提升依赖于学生的主动思考、教师的有效引导和教师针对学生方案的反复探讨和修改，在这些活动中，教师言语中的设计思想、操作示范构成了人与人之间的亲密互动，遵循人性和个性化就是翻转课堂的精华[3]。
　　 线下课堂教学是翻转课堂的重中之重，正是由于线上课程将一些较为基本的概念提前让学生学习消化，或者是将引发学生思考的问题在课前提前抛出，所以使得线下课堂不需要去讲解一些基本的原理，而是侧重于教师在实践中去帮助学生深化对知识的理解。线下课堂中，教师一方面拿出线上重点和难点来进行深化讲解。一方面需要针对每组或单个人的方案或者本课的设计强化练习进行指导。在此过程中，学生通过实践项目理解设计法则，学会评判自己和他人设计的合理与否，学会如何完善和改进方案、如何清楚地通过图纸表达自己的设计思路、如何就一个知识点进行深度自主研究。同时，为了拓宽学生的眼界和开发设计的创意思维，教师可以在课堂组织小组之间进行方案交流，通过互相讨论，学生思路被打开，学会取长补短，并拓宽了知识面。
　　 三、教学总结与反思
　　 线下课堂授课结束后，针对具体的方案问题以及课堂的重难点，教师需要和学生保持及时互动，并布置下一次线上学习的相关内容，以形成学习循环。在这样一轮轮的线上和线下相结合的学习中，学生的主观能动性得以发挥，师生互动交流频率和有效性大大增加，学生的核心实践能力也有所提高。同时，线下教学师生的充分交流可以让教师针对不同基础的学生开展不同深度的实践，学生将线上的学习过程记录在教学平台中并做较为准确与客观的记录，而课堂中与教师的充分互动、发问、实践的环节也可以让教师充分理解学生的学习情况、学习态度和努力过程，最终在课程结束时对学生的评价也更为客观。
　　 但是，經过教学实践探索，翻转课堂模式还存在学生基础和自觉性差距大、线上教学资源不够完善精美、对教师临时应变能力和专业能力要求较高等问题。因此，翻转课堂模式运用在室内设计专业核心课程绝不是一时兴起的“尝鲜之举”，而需要在反复教授这门课时验证、实践、磨合，真正把线上自学和线下课堂互动的优势发挥出来，引导每个学生找到自己的兴趣点，也让教师通过“被质疑”而发现问题，在解决学生问题的同时进一步提升专业能力，让教与学共同成长。
　　 参考文献：
　　 [1]林媚.高校翻转课堂教学模式优化设计与实践反思[J]. 湖北开放职业学院学报，2020（9）.
　　 [2]宋生涛，杨晓萍.翻转课堂的基本原理与教学生态[J].西北师大学报，2018（3）.
　　 [3]宋建.翻转课堂模式在室内设计实训教学中的应用研究[J].重庆第二师范学院学报，2017（11）.
　　编辑 郑晓燕
　　 ①基金项目：2019年江苏省高等教育教学改革研究课题“信息化背景下室内设计专业启发式教学法实践研究”（项目编号：2019JSJG453）;2019年度江苏省哲学与社会科学研究一般项目“基于翻转课堂模式的高职室内设计课程信息化教学改革实践的研究”（项目编号：2019SJA0693）。
　　 作者简介：张心怡，女，江苏南京人，硕士研究生，讲师，室内艺术设计专业专职教师，主要研究方向：室内设计、家具设计。