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近年来,祁东县结合黄花菜传统特色产业,瞄准本地黄花菜特色资源,大力调整产业结构,推进实施黄花菜重点产业扶贫项目。祁东县黄花菜种植面积已达11000公顷,遍布全县13个乡镇,黄花菜菜农40余万人,已成为全国最大的黄花菜种植县,产量占全国总产量的70%以上。立稳撬动黄花菜产业扶贫的支点坚持三个"全覆盖"。一是坚持产业扶持全覆盖。