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现场教学是提高《食品工厂设计》教学质量的实践性教学模式。根据《食品工厂设计》课程特点,对现场教学的准备、实施、总结进行了讨论,对现场教学教师的教学能力提出了要求。
《食品工厂设计》企业现场教学方法初探
【摘 要】
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现场教学是提高《食品工厂设计》教学质量的实践性教学模式。根据《食品工厂设计》课程特点,对现场教学的准备、实施、总结进行了讨论,对现场教学教师的教学能力提出了要求。
【机 构】
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西南大学食品科学学院
【出 处】
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西南农业大学学报(社会科学版)
【发表日期】
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2010年03期
【基金项目】
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