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大枣起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。
大枣被《神农本草经》列为上品。《神农本草经》记载：“味甘平，主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药久服轻身长年。”
国外的一项临床研究显示，连续吃大枣的病人，健康恢复得比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；而且红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。
小柴胡汤里的智慧
大枣的药用如何，我们先来看一个病例。2009年春天，我的一位朋友说身体很不舒服，头晕，并且到了头一动就感觉到晕的程度，还总是伴有恶心呕吐，一直感觉想呕，吐得也非常严重，走路的时候也可能吐出来一口。而到医院去检查，也没能检查出什么问题来。不仅病人奇怪，医生也感到很奇怪。
我是这样为他诊断的，春天是肝气开始生发的时候，生发不好就会导致肝胆气机的不和，出现口苦、咽干、目眩、胃气上逆、“默默不欲饮食”的症状，也就是中医所说的“少阳证”。关于少阳证的治疗，医圣张仲景曾经开过一个方子叫小柴胡汤。小柴胡汤就是和解少阳的，尤其适用于春天肝阳生发的时候。
小柴胡汤这个方子用了柴胡等一些药来和解少阳。方子最后两味药就是我们都非常熟悉的生姜和大枣。在这个方子里，张仲景用大枣12枚掰开，然后放在药里熬。姜是散开郁结的，枣起到平胃气的作用，为什么要姜枣同用?历代医家分析，姜是辛温之品，往外发散的，益卫气，刺激卫气让它开始工作，把寒邪驱逐出人体。光卫气工作是不行的，血也要工作，大枣正好可以补血。这样，卫气和血液一起工作，卫气往外发散，血液在里边巩固基础，就可以使得邪气更早地发泄出去。所以几服药以后朋友的症状就全部消失了。
大枣可以治疗鼻炎吗
《神农本草经》说大枣可以“通九窍”，对于这个记载，中医学有一句话，如果人体脾胃不和的话，我们的“九窍”就不通。脾与胃同受水谷，输布精微，为生命动力之源，故称为后天之本、气血生化之源。中医学的脾除包括现代医学中消化系统的主要功能外，还涉及神经、代谢、免疫、内分泌等系统的功能。食物经脾消化、吸收后转化为水谷精微，脾将水谷精微上输归肺，散布于全身，以营养五脏六腑及各组织器官。若脾失健运，则消化、吸收和传输营养物质的功能失常，气血不能营养各组织器官，人就会出现鼻子、眼睛、耳朵这些孔窍相关的疾病。
“九窍不和皆由脾胃”，就是清气不能上升，浊气不能下降，混做一团，所以九窍就会出毛病。以鼻炎为例，如果单给病人通窍的话，效果会很不好。可是如果从脾胃开始治，脾胃调和了以后，病人的鼻炎慢慢就会好了。
学会用大枣解酒护肝
大枣有补脾的作用，比如说我们外出喝酒喝多了，就很容易伤脾胃，这个时候怎么办呢?我们就可以吃大枣。通常说喝茶解酒，实际喝茶未必能解酒。我们可以用十几个大枣熬汤，把大枣熬开了，快烂的时候，把水喝下去，酒就能立即解了。
大枣里有很多营养物质，能够起到保护肝脏的作用。脾难受，跟肝脏不工作有关。因为肝是解酒的，如果肝的能力有限，那么酒就不好解了。大枣进入人体内以后，能起到保护肝脏的作用。同时它又补脾，保护脾胃不受酒精的损害，所以醉酒的人很快就会恢复。
大枣让你童颜永驻
大枣吃起来非常简单，但是生大枣和熟大枣的功用是不一样的。新鲜的大枣里，维生素C的含量是所有水果里最高的，被称为“百果之冠”。它抗肿瘤的作用是最好的。维生素C不只是抗肿瘤，还能抗氧化，防止衰老。
鲜枣晒干变成干枣以后，维生素C含量会下降得很厉害，不过也是可以直接生吃的。干大枣的枣皮不容易嚼碎，吃多了以后会觉得很难受，因为会粘在嗓子里。我主张干的大枣煮熟了再吃。熟了之后大枣会变软，吃下去之后就不会影响我们脾胃的运化了。
其实，把大枣做熟，最简单的还是熬粥。中国人的粥其实是很伟大的一个发明，粥是养脾胃的一个最好的方式。我们在熬粥的时候放几枚大枣，每天放五六枚，全家人都会受益。如果我们坚持服用大枣做的粥，两三个月以后，再看看我们的面色会非常好。为什么说大枣能美容呢?因为气血充足了，面色也就红润了。
哪些人适合吃大枣
民国时期，有位名医叫张锡纯。有一天他的邻居来找他看病，那个人非常虚弱，就好像风一吹就会倒了。他虚弱的原因是胃口不好，不想吃东西。他找了很多医生，但是都没有办法。当时张锡纯就想了一个办法，告诉他回家吃大枣，每天吃几十个。后来当张锡纯再看到这个人的时候，他明显变胖了。所以脾胃虚弱不想吃东西的人，就可以用大枣来补益脾胃。
女性也适合吃大枣。由于女性失血的情况比较多，容易气血不足。这时我们就可以熬点大枣首乌粥喝。拿大枣10枚，制首乌30克，然后放点大米，再放5克阿胶会更好。当大米熬熟了以后，我们再往里放一点红糖。
这个大枣首乌粥既能养肝又能养血，血亏的女性特别适合服用。
有人可能会问我们怎样判断自己是不是属于血亏，血亏的症状有哪些呢?血亏的人一般面色是萎黄的；舌质淡白，没有血色；黏膜(比如眼睑和嘴唇)颜色也很淡；而且精神状态不好，好失眠，多梦，记忆力也不好。有以上症状的人，就是血亏的人，就可以服用大枣首乌粥。
有些身体看上去很虚弱，情绪很不稳定，还经常出虚汗的女性朋友，往往有“脏躁症”，这类人适合用另一个方子——甘麦大枣汤，也是张仲景的一个方子。这个甘麦大枣汤特别简单，就三味药——小麦、大枣和甘草：大枣用10枚，小麦用10克，甘草用6克。这里要注意，用的是小麦，不是浮小麦。什么叫浮小麦呢?收割后的小麦放到水里，如果飘起来的就是浮小麦，那实际上是皮。沉下去的才是真正的小麦，就是能磨成面粉的小麦。如果药房没有卖，我们就可以拿面粉冲。把大枣和甘草一起熬完后，把面粉放在热汤里，就可以冲熟了。
食用大枣的禁忌
大枣是我们日常生活中经常食用的食物，那么在食用的时候有没有什么禁忌呢?我告诉大家，痰湿重的人，虚不受补的人不能食用。大枣主要的功能是补血的，而痰湿非常重的话，是需要清痰湿的，所以不能用大枣。其实，中医说的所有的补药在病人痰湿重、舌苔厚腻、胸腹胀满的时候都不要吃，否则会越补越胀。
大枣被《神农本草经》列为上品。《神农本草经》记载：“味甘平，主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药久服轻身长年。”
国外的一项临床研究显示，连续吃大枣的病人，健康恢复得比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；而且红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。
小柴胡汤里的智慧
大枣的药用如何，我们先来看一个病例。2009年春天，我的一位朋友说身体很不舒服，头晕，并且到了头一动就感觉到晕的程度，还总是伴有恶心呕吐，一直感觉想呕，吐得也非常严重，走路的时候也可能吐出来一口。而到医院去检查，也没能检查出什么问题来。不仅病人奇怪，医生也感到很奇怪。
我是这样为他诊断的，春天是肝气开始生发的时候，生发不好就会导致肝胆气机的不和，出现口苦、咽干、目眩、胃气上逆、“默默不欲饮食”的症状，也就是中医所说的“少阳证”。关于少阳证的治疗，医圣张仲景曾经开过一个方子叫小柴胡汤。小柴胡汤就是和解少阳的，尤其适用于春天肝阳生发的时候。
小柴胡汤这个方子用了柴胡等一些药来和解少阳。方子最后两味药就是我们都非常熟悉的生姜和大枣。在这个方子里，张仲景用大枣12枚掰开，然后放在药里熬。姜是散开郁结的，枣起到平胃气的作用，为什么要姜枣同用?历代医家分析，姜是辛温之品，往外发散的，益卫气，刺激卫气让它开始工作，把寒邪驱逐出人体。光卫气工作是不行的，血也要工作，大枣正好可以补血。这样，卫气和血液一起工作，卫气往外发散，血液在里边巩固基础，就可以使得邪气更早地发泄出去。所以几服药以后朋友的症状就全部消失了。
大枣可以治疗鼻炎吗
《神农本草经》说大枣可以“通九窍”，对于这个记载，中医学有一句话，如果人体脾胃不和的话，我们的“九窍”就不通。脾与胃同受水谷，输布精微，为生命动力之源，故称为后天之本、气血生化之源。中医学的脾除包括现代医学中消化系统的主要功能外，还涉及神经、代谢、免疫、内分泌等系统的功能。食物经脾消化、吸收后转化为水谷精微，脾将水谷精微上输归肺，散布于全身，以营养五脏六腑及各组织器官。若脾失健运，则消化、吸收和传输营养物质的功能失常，气血不能营养各组织器官，人就会出现鼻子、眼睛、耳朵这些孔窍相关的疾病。
“九窍不和皆由脾胃”，就是清气不能上升，浊气不能下降，混做一团，所以九窍就会出毛病。以鼻炎为例，如果单给病人通窍的话，效果会很不好。可是如果从脾胃开始治，脾胃调和了以后，病人的鼻炎慢慢就会好了。
学会用大枣解酒护肝
大枣有补脾的作用，比如说我们外出喝酒喝多了，就很容易伤脾胃，这个时候怎么办呢?我们就可以吃大枣。通常说喝茶解酒，实际喝茶未必能解酒。我们可以用十几个大枣熬汤，把大枣熬开了，快烂的时候，把水喝下去，酒就能立即解了。
大枣里有很多营养物质，能够起到保护肝脏的作用。脾难受，跟肝脏不工作有关。因为肝是解酒的，如果肝的能力有限，那么酒就不好解了。大枣进入人体内以后，能起到保护肝脏的作用。同时它又补脾，保护脾胃不受酒精的损害，所以醉酒的人很快就会恢复。
大枣让你童颜永驻
大枣吃起来非常简单，但是生大枣和熟大枣的功用是不一样的。新鲜的大枣里，维生素C的含量是所有水果里最高的，被称为“百果之冠”。它抗肿瘤的作用是最好的。维生素C不只是抗肿瘤，还能抗氧化，防止衰老。
鲜枣晒干变成干枣以后，维生素C含量会下降得很厉害，不过也是可以直接生吃的。干大枣的枣皮不容易嚼碎，吃多了以后会觉得很难受，因为会粘在嗓子里。我主张干的大枣煮熟了再吃。熟了之后大枣会变软，吃下去之后就不会影响我们脾胃的运化了。
其实，把大枣做熟，最简单的还是熬粥。中国人的粥其实是很伟大的一个发明，粥是养脾胃的一个最好的方式。我们在熬粥的时候放几枚大枣，每天放五六枚，全家人都会受益。如果我们坚持服用大枣做的粥，两三个月以后，再看看我们的面色会非常好。为什么说大枣能美容呢?因为气血充足了，面色也就红润了。
哪些人适合吃大枣
民国时期，有位名医叫张锡纯。有一天他的邻居来找他看病，那个人非常虚弱，就好像风一吹就会倒了。他虚弱的原因是胃口不好，不想吃东西。他找了很多医生，但是都没有办法。当时张锡纯就想了一个办法，告诉他回家吃大枣，每天吃几十个。后来当张锡纯再看到这个人的时候，他明显变胖了。所以脾胃虚弱不想吃东西的人，就可以用大枣来补益脾胃。
女性也适合吃大枣。由于女性失血的情况比较多，容易气血不足。这时我们就可以熬点大枣首乌粥喝。拿大枣10枚，制首乌30克，然后放点大米，再放5克阿胶会更好。当大米熬熟了以后，我们再往里放一点红糖。
这个大枣首乌粥既能养肝又能养血，血亏的女性特别适合服用。
有人可能会问我们怎样判断自己是不是属于血亏，血亏的症状有哪些呢?血亏的人一般面色是萎黄的；舌质淡白，没有血色；黏膜(比如眼睑和嘴唇)颜色也很淡；而且精神状态不好，好失眠，多梦，记忆力也不好。有以上症状的人，就是血亏的人，就可以服用大枣首乌粥。
有些身体看上去很虚弱，情绪很不稳定，还经常出虚汗的女性朋友，往往有“脏躁症”，这类人适合用另一个方子——甘麦大枣汤，也是张仲景的一个方子。这个甘麦大枣汤特别简单，就三味药——小麦、大枣和甘草：大枣用10枚，小麦用10克，甘草用6克。这里要注意，用的是小麦，不是浮小麦。什么叫浮小麦呢?收割后的小麦放到水里，如果飘起来的就是浮小麦，那实际上是皮。沉下去的才是真正的小麦，就是能磨成面粉的小麦。如果药房没有卖，我们就可以拿面粉冲。把大枣和甘草一起熬完后，把面粉放在热汤里，就可以冲熟了。
食用大枣的禁忌
大枣是我们日常生活中经常食用的食物，那么在食用的时候有没有什么禁忌呢?我告诉大家，痰湿重的人，虚不受补的人不能食用。大枣主要的功能是补血的，而痰湿非常重的话，是需要清痰湿的，所以不能用大枣。其实，中医说的所有的补药在病人痰湿重、舌苔厚腻、胸腹胀满的时候都不要吃，否则会越补越胀。