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以新鲜芦笋皮为主要原料,对芦笋饮料的加工工艺进行了初步探讨,并确定了饮料的合理配方及工艺条件.
利用芦笋皮加工饮料的工艺研究
【摘 要】
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以新鲜芦笋皮为主要原料,对芦笋饮料的加工工艺进行了初步探讨,并确定了饮料的合理配方及工艺条件.
【机 构】
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运城学院生命科学系
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2005年3期
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