【摘 要】
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近年来,世界各地接连不断地发生重大食品安全事件。在这些事件之中,绝大部分是食品在生产、加工、储存、运输以及销售过程中,由于病原微生物在食物中大量繁殖,引起了食
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近年来,世界各地接连不断地发生重大食品安全事件。在这些事件之中,绝大部分是食品在生产、加工、储存、运输以及销售过程中,由于病原微生物在食物中大量繁殖,引起了食
In recent years, major food safety incidents have occurred continuously in various parts of the world. In these events, the vast majority of food products are produced, processed, stored, transported and distributed in the course of sale. As pathogenic microorganisms multiply in food, food
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