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主要从原料及其处理、发酵、后处理几方面介绍了日本白酱油的生产工艺,以供参考。
日本白酱油的生产工艺
【摘 要】
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主要从原料及其处理、发酵、后处理几方面介绍了日本白酱油的生产工艺,以供参考。
【机 构】
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石家庄珍极酿造集团有限责任公司
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2004年02期
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