【摘 要】
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以半红冬枣为试验材料,用天然树脂膜涂被剂、中草药涂膜剂、甘草保鲜剂和化学保鲜剂对其浸泡处理,清水浸泡为对照,在库温为-1~-2℃,相对湿度为90%~95%的冷库中贮藏,每隔20d测定枣果的相关指标,以研究不同涂被剂对冬枣贮藏特性的影响。结果表明,冬枣在贮藏期间,其好果率和硬度逐渐减小,可溶性固形物含量先下降再上升。4种涂被剂在不同程度均可提高好果率,减缓硬度和可溶性固形物含量的下降幅度。贮藏至70d时,只有化学保鲜剂和中草药涂膜剂的好果率高于10%,其余处理均低于10%,且这两种处理枣果可溶性固形物含量波
【机 构】
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新疆生产建设兵团第一师农业科学研究所
【基金项目】
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新疆生产建设兵团第一师师市项目(2014YY07)。
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以半红冬枣为试验材料,用天然树脂膜涂被剂、中草药涂膜剂、甘草保鲜剂和化学保鲜剂对其浸泡处理,清水浸泡为对照,在库温为-1~-2℃,相对湿度为90%~95%的冷库中贮藏,每隔20d测定枣果的相关指标,以研究不同涂被剂对冬枣贮藏特性的影响。结果表明,冬枣在贮藏期间,其好果率和硬度逐渐减小,可溶性固形物含量先下降再上升。4种涂被剂在不同程度均可提高好果率,减缓硬度和可溶性固形物含量的下降幅度。贮藏至70d时,只有化学保鲜剂和中草药涂膜剂的好果率高于10%,其余处理均低于10%,且这两种处理枣果可溶性固形物含量波
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