试验旨在研究不同油脂类型饲料对育肥期北京鸭生长性能和屠宰性能的影响,可以为生产者提供更多的能量饲料原料选择,为膨化大豆在肉鸭生产中的应用提供理论依据。试验采用单因子完全随机试验设计,设豆油添加组、玉米油添加组、膨化大豆添加组3个饲粮处理组。试验结束时,测定各处理组各重复体重、日增重等生长性能指标和胸肌率、腿肌率、皮脂率等屠宰性能指标。试验结果显示:40日龄体重、14～40日龄料重比、成活率三组之间不存在显著差异(P>0.05)。同时全净膛率、皮脂率等屠宰性能指标三组之间不存在显著差异(P>0.05)。每千克毛鸭的饲料成本三组之间差异不显著(P>0.05)。综合生长性能和屠宰性能指标,在不影响肌肉生长的条件下,膨化大豆可在肉鸭饲料中完全替代豆油或玉米油,且对脂肪沉积表现出促进作用,同时每千克毛鸭成本可节约0.05～0.1元。