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据《果树学报）2013年第3期《乙烯利处理对沙田柚采后果实品质及衰老的影响》（作者胡位荣等）报道，为了探讨乙烯利褪绿处理对沙田柚采后果实品质及衰老进程的影响。以沙田柚为材料，研究_『经不同浓度乙烯利（500μgL·L-1，1000μgL·L-1，1500μgL·L-1）处理后20℃下贮藏的沙田柚果皮叶绿素、类胡萝卜素含量，果肉可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量以及果皮和果肉可溶性蛋白质、丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT