【摘 要】
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以正常对照组、模型对照组和阳性（二甲双胍）对照组为参照，试验比较了银杏叶提取物（EGB）、猴头菌转化EGB的产物、猴头菌发酵液、猴头菌发酵液中添加WEGB对链脲佐菌素诱导的2型糖尿
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院,中国科学院地球化学研究所环境地球化学国家重点实验室
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以正常对照组、模型对照组和阳性（二甲双胍）对照组为参照，试验比较了银杏叶提取物（EGB）、猴头菌转化EGB的产物、猴头菌发酵液、猴头菌发酵液中添加WEGB对链脲佐菌素诱导的2型糖尿病模型大鼠血糖和血脂代谢的调节作用以及对自由基清除作用。结果显示：相对于其他给药组，猴头菌转化EGB的转化产物能更加显著地降低糖尿病模型大鼠的血糖和果糖胺水平，但是对胰岛素水平无显著的调节作用，与模型对照组和其他给药组相比，EGB转化产物可以显著提高超氧化物岐化酶活性；与模型对照组相比亦可显著降低丙二醛水平，但与其他给药组相比其
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