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摘 要：旅游业是国民支柱产业，是国家财政收入的主要来源之一，为地方经济的发展做出了巨大的贡献。然而我国旅游行业的人才十分匮乏，无法为人们的出行提供完善、周到的服务，使得人们的出行质量大幅度下降。发生这类现象究其原因是我国的教育制度尚未健全，人才培养模式相对落后，无法满足行业对人才的基本需求。本文将论述中职旅游服务与管理专业的教学现状，并提出教学一体化模式的实施方法，以提高教学质量，从而为旅游行业输送更多的高素质人才。
关键词：中职教育；旅游服务与管理专业；教学一体化；实践
作为职业教育的重要一环，中职院校为旅游行业输送了大量的人才，这些人才在行业中发挥着不容忽视的作用。然而传统的中职教育中存在一些弊病，致使人才在数量和质量上都不能达标，严重阻碍了我国旅游行业的发展。教学一体化是如今备受推崇的教学理念，有效的将理论知识和实践训练联系到一起，不但能够帮助学生更好的理解理论知识，而且学生的实践能力得到了快速的提高，是一种科学、高效的新型教育模式。因此中职院校应在旅游服务与管理专业中大力推广教学一体化策略的实施，以促进学生综合素质的全面发展。
一、我国中职院校旅游服务与管理专业教学现状
目前，大多数中职院校的旅游服务与管理专业仍然是以理论课程为主，学校很少为学生创造实训机会，在实训教学上投入的力度也严重不足，学生的数量庞大，而学校提供的实训岗位比较有限，导致学生的实践操作得不到锻炼，实践能力因而始终无法得到有效的提高。同时，学校与企业之间缺乏沟通，不能获得来自企业的资金支持，也无法与企业保持良好的互动，这对于学校的长效发展是十分不利的。有些中职院校一味的抄袭其他院校的成功经验，忽视了自身的硬件设备和师资力量，往往虎头蛇尾，虽然前期工作做得较好，但是后期缺乏资金的持续注入，教学效果也会大打折扣。
教师的经验不足也是影响教学效果的一大原因，教师将理论与实践完全剥离为两个單独的体系，学生作为受教者也会产生同样的思想，再加上教师采用的教学方法比较枯燥，不能引起学生的学习兴趣。除此之外，旅游服务与管理专业使用的教材比较落后、刻板，与当今旅游业的市场形势严重脱节，学生对行业的认知出现偏差，与企业之间需要长期的磨合，致使学生毕业后无法迅速的适应岗位工作，不仅影响了企业的利益，而且在一定程度上破坏了学校的社会形象。所以说，中职院校旅游服务与管理专业面临的就业形势不容乐观，迫切需要进行教学改革，提高学生的核心竞争力，为学生创造更为有利的就业环境。
二、理论与实践一体化教学模式改革方向
1.课程内容改革
教学一体化指的是将理论课程和实践课程结合为一体，在教授理论知识的过程中，让学生进行实践训练，这样学生就会边看、边思、边学、边做，学生的思维始终围绕着课堂知识，在思考的过程中开展实践操作练习，学生的实践能力无疑会得到迅速的提高。教师应将知识点进行梳理，建立清晰、直观的知识脉络图，同时参考企业的岗位要求，制定专业化、系统化的教材，突出教学的重点、难点，使教学内容更加具有计划性和条理性。教师还应将关联性的知识放在一起，通过类比教学法帮助学生快速的掌握知识要点，以强化教学效果，提高旅游服务与管理专业学生的能力。
2.教学方法改革
在旅游服务与管理专业的教学中，经常会发现学生的思维缓慢，注意力低下，无法跟上教学节奏。这是因为长期的学习使学生产生了疲惫感，不能迅速的进入学习状态。教师需要适时的改变教学方法，运用多样化的教学形式激发学生的好奇心，提高其注意力。下面介绍几种在旅游服务与管理专业中比较有效的教学方法。
（1）案例教学法。案例教学法是一种通过案例进行教学的方法，能够锻炼学生分析问题、解决问题的能力，所设计的案例没有固定的答案，需要学生去探索实践，通常在理论知识的教学中会取得显著的效果。学生可以独立完成，也可以自由组成学习小组共同探讨，将结果展示给全班同学。教师可以设置竞争机制，以竞赛、辩论的形式提高学生的参与度，激发学生的好胜心和集体荣誉感，并运用鼓励性的语言调动学生的积极性，这样学生也会始终保持较高的参与热情。
（2）项目教学法。项目教学法需要教师预先为学生布置任务，所制定的任务要符合学生的实际情况，既不能过于浅显，学生可以轻而易举的完成，又不能过于深奥，超出学生的能力。教师要充分发挥引导和启发的作用，为学生提供问题的解决方向，逐步引导学生达成预期目标，这样学生才会有成就感，进而全身心的投入到旅游服务与管理课程的学习中。
（3）情景教学法。中职院校的学生大多对各种文化课和理论课缺乏学习兴趣，抽象的内容和呆板的教学方法会增加学生的厌学情绪。因此，教师可以根据教学内容的需要，创设与教学内容相关的真实环境或情景，让学生扮演相关角色，在身临其境的环境中，使学生增长知识、增长能力。
3.教学设计的改革
为了使学生真正能够感受到企业的工作流程，课程项目实训要注重采用真实企业案例教学，帮助学生在毕业后更快适应与专业对口的工作当中。由于这种教学方法强调空间和时间的统一性，这就要求作为课堂的实训室要有足够的空间，必需的教学环境，为理论与实践的交替进行提供保障。
4.师资队伍的改革
组织实施一体化教学的教师应该具有较高的道德素质和责任心，能够将教书育人的理念贯穿到整个教学过程中，教导学生最先进的知识和经验，解答学生的疑问和困惑。可以说，教师是一体化教学顺利实施的重要保障，只有建设高水平的教师队伍，一体化教学才能成为可能。
三、结语
旅游服务与管理专业对学生的实践能力要求较高，需要学生能够将理论知识融会贯通，并充分运用到岗位工作中。为了达到这一目标，中职院校应重视一体化教学的研究和推广工作，加大教学设备的投入，加强教学组织设计，合理设置教学内容，运用多样化的教学方法激发学生的学习兴趣，同时打造高素质的双师队伍，促使学生素质和能力的全面发展。此外，中职院校还应与企业建立互助共赢的产业链模式，获得企业的鼎力支持，以加快人才的培养效率，从而为企业创造更大的经济价值，为中职院校树立良好的社会形象。
参考文献：
[1]管丹桂.浅谈中职旅游服务与管理专业实践教学模式[J].亚太教育，2015，（35）.
[2]孙婵.加强职业学校旅游服务与管理专业教学的要点[J].科学中国人，2015，（35）.
关键词：中职教育；旅游服务与管理专业；教学一体化；实践
作为职业教育的重要一环，中职院校为旅游行业输送了大量的人才，这些人才在行业中发挥着不容忽视的作用。然而传统的中职教育中存在一些弊病，致使人才在数量和质量上都不能达标，严重阻碍了我国旅游行业的发展。教学一体化是如今备受推崇的教学理念，有效的将理论知识和实践训练联系到一起，不但能够帮助学生更好的理解理论知识，而且学生的实践能力得到了快速的提高，是一种科学、高效的新型教育模式。因此中职院校应在旅游服务与管理专业中大力推广教学一体化策略的实施，以促进学生综合素质的全面发展。
一、我国中职院校旅游服务与管理专业教学现状
目前，大多数中职院校的旅游服务与管理专业仍然是以理论课程为主，学校很少为学生创造实训机会，在实训教学上投入的力度也严重不足，学生的数量庞大，而学校提供的实训岗位比较有限，导致学生的实践操作得不到锻炼，实践能力因而始终无法得到有效的提高。同时，学校与企业之间缺乏沟通，不能获得来自企业的资金支持，也无法与企业保持良好的互动，这对于学校的长效发展是十分不利的。有些中职院校一味的抄袭其他院校的成功经验，忽视了自身的硬件设备和师资力量，往往虎头蛇尾，虽然前期工作做得较好，但是后期缺乏资金的持续注入，教学效果也会大打折扣。
教师的经验不足也是影响教学效果的一大原因，教师将理论与实践完全剥离为两个單独的体系，学生作为受教者也会产生同样的思想，再加上教师采用的教学方法比较枯燥，不能引起学生的学习兴趣。除此之外，旅游服务与管理专业使用的教材比较落后、刻板，与当今旅游业的市场形势严重脱节，学生对行业的认知出现偏差，与企业之间需要长期的磨合，致使学生毕业后无法迅速的适应岗位工作，不仅影响了企业的利益，而且在一定程度上破坏了学校的社会形象。所以说，中职院校旅游服务与管理专业面临的就业形势不容乐观，迫切需要进行教学改革，提高学生的核心竞争力，为学生创造更为有利的就业环境。
二、理论与实践一体化教学模式改革方向
1.课程内容改革
教学一体化指的是将理论课程和实践课程结合为一体，在教授理论知识的过程中，让学生进行实践训练，这样学生就会边看、边思、边学、边做，学生的思维始终围绕着课堂知识，在思考的过程中开展实践操作练习，学生的实践能力无疑会得到迅速的提高。教师应将知识点进行梳理，建立清晰、直观的知识脉络图，同时参考企业的岗位要求，制定专业化、系统化的教材，突出教学的重点、难点，使教学内容更加具有计划性和条理性。教师还应将关联性的知识放在一起，通过类比教学法帮助学生快速的掌握知识要点，以强化教学效果，提高旅游服务与管理专业学生的能力。
2.教学方法改革
在旅游服务与管理专业的教学中，经常会发现学生的思维缓慢，注意力低下，无法跟上教学节奏。这是因为长期的学习使学生产生了疲惫感，不能迅速的进入学习状态。教师需要适时的改变教学方法，运用多样化的教学形式激发学生的好奇心，提高其注意力。下面介绍几种在旅游服务与管理专业中比较有效的教学方法。
（1）案例教学法。案例教学法是一种通过案例进行教学的方法，能够锻炼学生分析问题、解决问题的能力，所设计的案例没有固定的答案，需要学生去探索实践，通常在理论知识的教学中会取得显著的效果。学生可以独立完成，也可以自由组成学习小组共同探讨，将结果展示给全班同学。教师可以设置竞争机制，以竞赛、辩论的形式提高学生的参与度，激发学生的好胜心和集体荣誉感，并运用鼓励性的语言调动学生的积极性，这样学生也会始终保持较高的参与热情。
（2）项目教学法。项目教学法需要教师预先为学生布置任务，所制定的任务要符合学生的实际情况，既不能过于浅显，学生可以轻而易举的完成，又不能过于深奥，超出学生的能力。教师要充分发挥引导和启发的作用，为学生提供问题的解决方向，逐步引导学生达成预期目标，这样学生才会有成就感，进而全身心的投入到旅游服务与管理课程的学习中。
（3）情景教学法。中职院校的学生大多对各种文化课和理论课缺乏学习兴趣，抽象的内容和呆板的教学方法会增加学生的厌学情绪。因此，教师可以根据教学内容的需要，创设与教学内容相关的真实环境或情景，让学生扮演相关角色，在身临其境的环境中，使学生增长知识、增长能力。
3.教学设计的改革
为了使学生真正能够感受到企业的工作流程，课程项目实训要注重采用真实企业案例教学，帮助学生在毕业后更快适应与专业对口的工作当中。由于这种教学方法强调空间和时间的统一性，这就要求作为课堂的实训室要有足够的空间，必需的教学环境，为理论与实践的交替进行提供保障。
4.师资队伍的改革
组织实施一体化教学的教师应该具有较高的道德素质和责任心，能够将教书育人的理念贯穿到整个教学过程中，教导学生最先进的知识和经验，解答学生的疑问和困惑。可以说，教师是一体化教学顺利实施的重要保障，只有建设高水平的教师队伍，一体化教学才能成为可能。
三、结语
旅游服务与管理专业对学生的实践能力要求较高，需要学生能够将理论知识融会贯通，并充分运用到岗位工作中。为了达到这一目标，中职院校应重视一体化教学的研究和推广工作，加大教学设备的投入，加强教学组织设计，合理设置教学内容，运用多样化的教学方法激发学生的学习兴趣，同时打造高素质的双师队伍，促使学生素质和能力的全面发展。此外，中职院校还应与企业建立互助共赢的产业链模式，获得企业的鼎力支持，以加快人才的培养效率，从而为企业创造更大的经济价值，为中职院校树立良好的社会形象。
参考文献：
[1]管丹桂.浅谈中职旅游服务与管理专业实践教学模式[J].亚太教育，2015，（35）.
[2]孙婵.加强职业学校旅游服务与管理专业教学的要点[J].科学中国人，2015，（35）.