论文部分内容阅读
菠萝又名凤梨,是世界四大名果之一。菠萝含有丰富的糖,每百克可食部分含蛋白质0.4—0.6克、脂肪0.3克、碳水化合物12.2克、纤维素0.4克、钙17—18毫克、磷12—28毫克以及各种维生素。菠萝味甘性平,有健脾和胃、解渴防暑、止咳、消肿祛湿、降压利尿的作用,是气管炎、慢性胃炎患者的理想果品。 菠萝一般多做为水果,或加工成罐头、果汁和果冻食用。也可用不同的烹调方法烹制出