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籽粒蛋白质百分含量性状由粒均蛋白质产量和粒均非蛋白质产量二个分量性状值复合而成，本文以１１个大麦品种为材料，从分量性状配合力匹配效应分析入手研究了二分量性状的相互关系以及它们对形成籽粒蛋白质百分含量性状的影响，同时探讨了它们在籽粒蛋白质在分含量－粒重负相关现象中的作用，结果表明：（１）籽粒蛋白质百分含量主要取决于粒均蛋白质产量，但也会受粒均非蛋白持产量影响而发生偏差；（２）二分量性状相互间未见负相