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原料：去骨鸭掌、胡萝卜、白萝卜、黄瓜、野山椒。制法：①将鸭掌加少许白醋及清水煮熟，取出改刀；
上海创新冷菜八款
【摘 要】
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原料：去骨鸭掌、胡萝卜、白萝卜、黄瓜、野山椒。制法：①将鸭掌加少许白醋及清水煮熟，取出改刀；
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2004年12期
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