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玉米浆是玉米加工企业的副产品,采用微生物发酵法生产的玉米浆植物蛋白调味液具有营养丰富、价格低、无毒等特点,是提高玉米深加工企业经济效益的有效途径。文章分析了影响玉米浆生产植物蛋白调味液质量的因素,提出了提高成品质量的解决方法。
玉米浆生产植物蛋白调味液质量影响因素探讨
【摘 要】
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玉米浆是玉米加工企业的副产品,采用微生物发酵法生产的玉米浆植物蛋白调味液具有营养丰富、价格低、无毒等特点,是提高玉米深加工企业经济效益的有效途径。文章分析了影响玉
【机 构】
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齐齐哈尔大学
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2016年11期
【基金项目】
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国家星火计划(2013GA670002);黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12531753)
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