冰酒的传奇

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冰酒(英语Icewine,德语Eiswein)顾名思义就是冰葡萄酒。别弄混淆,冰酒跟我们喝冰镇啤酒的概念是不一样的。一般说来,冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒产地奥地利、德国和加拿大,冰酒的定义强调的是自然冰冻。
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