【摘 要】
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以桃胶多糖提取率为考查指标，通过单因素试验考查了料液比、pH值、温度和时间等对桃胶中多糖提取率的影响规律；随后采用L9（3~4）正交试验进行提取工艺的优化研究。影响桃胶多糖提取率的主次因素依次为料液比＞pH值＞浸提温度＞浸提时间。通过正交试验优化桃胶多糖提取最佳工艺参数为浸提温度60℃，料液比90∶1,pH值10，浸提时间3 h，此条件下桃胶中多糖的提取率为85.7%。
【基金项目】
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湖南文理学院大学生创新训练项目“桃胶多糖提取及软糖制作工艺研究”（校办通[2019]20号）； 常德市科技计划项目“超临界流体技术制备磁响应载药微球”（常科函[2021]66号）；
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以桃胶多糖提取率为考查指标，通过单因素试验考查了料液比、pH值、温度和时间等对桃胶中多糖提取率的影响规律；随后采用L9（3~4）正交试验进行提取工艺的优化研究。影响桃胶多糖提取率的主次因素依次为料液比＞pH值＞浸提温度＞浸提时间。通过正交试验优化桃胶多糖提取最佳工艺参数为浸提温度60℃，料液比90∶1,pH值10，浸提时间3 h，此条件下桃胶中多糖的提取率为85.7%。
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