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长安自古帝王都，三秦历史多美食，陕西不但是中华文明和文化的发祥地，也是中华饮食文化的发祥地之一。从西周的“周八珍”到唐时的“烧尾宴”；从“曲江游宴”到当代的“饺子宴”，“小吃宴”，西安这块风水宝地为中华饮食文化奉献了丰富的佳肴美宴。到21世纪的今天，在古都西安又诞生了传承与创新相结合的“周秦汉唐宴”令西安餐饮界、社会各界惊叹不已。前不久在全国都享有盛名的《文化艺术报》专门为“周秦汉唐宴”召开了一次饮食文化研讨会。肖云儒、高建群等著名文化界人士都对“周秦汉唐宴”给予了很高的评价。为此笔者专门走访了担任“周秦