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为了使海参看起来饱满，一些商贩采取一种特殊的处理方法——“撞缸”，即：先把鲜海参晾干，再将海参放在含盐量饱和的盐水中浸泡3－4d．如此反复“撞缸”3－4次，海参就会变得又大又饱满。除了加盐，有的商贩还往海参里加糖或胶质以增加重量。加过其他物质的海参在发制环节与普通海参有较大区别．1kg上好的干海参可以发制出10kg的水发海参．而1kg劣质千海参水发后不超过5kg，有的甚至破碎无法食用。