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人体所需的能量来源于食物中的糖、脂肪和蛋白质，其中以糖占的比例较大。这些能源被人体利用后最终均转化为热能，因此可用间接测热法计算人体的产热量，从而估算人体的能量代谢率。人体的能量代谢受肌肉活动、环境温度、精神因素及进食等因素的影响。
人体的能量代谢
【摘 要】
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人体所需的能量来源于食物中的糖、脂肪和蛋白质，其中以糖占的比例较大。这些能源被人体利用后最终均转化为热能，因此可用间接测热法计算人体的产热量，从而估算人体的能量代谢率
【机 构】
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北京医科大学生理系
【出 处】
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生物学通报
【发表日期】
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1995年02期
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