【摘 要】
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阐述了定性及定量测定红曲产品中桔霉素含量的几种方法.采用板层析（TLC），在点样量为1 mL、点样长度5 cm条件下通过目视法，标准桔霉素溶液的最低检测质量浓度可达0.2 mg/L，板层析可
【机 构】
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无锡轻工大学生物工程学院,LaboratoireBiotechnologie-Bioproceses
【基金项目】
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中国食品添加剂生产与应用工业协会资助
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阐述了定性及定量测定红曲产品中桔霉素含量的几种方法.采用板层析（TLC），在点样量为1 mL、点样长度5 cm条件下通过目视法，标准桔霉素溶液的最低检测质量浓度可达0.2 mg/L，板层析可作为定性检验红曲产品中桔霉素的简便方法.根据红曲样品预处理方法及HPLC检测器的不同，确定了两套准确可靠的定量检测方法.高效液相色谱结合荧光检测的最低检测限为0.60 ng.HPLC上样液最低可检测的质量浓度为0.1 mg/L.在0.1～10 mg/L的质量浓度范围内，标准桔霉素溶液的质量浓度与峰面积的线性关系良好，达
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