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在日常生活中,传统的食物搭配多从色、香、味、形等方面来考虑,但从营养学角度来讲,有些被认为是佳肴美味的食品,恰恰是对人体健康无益的。 葱不宜拌豆腐 葱中的草酸与豆腐中的钙结合成草酸钙,造成人体对钙的吸收困难。 土豆不宜烧牛肉 这两种食物被消化所需的胃酸浓度不同,使食物滞留的时间延长,引起肠胃消化吸收的时间延长。