本区饮食行业用油卫生质量调查分析

来源 :中国卫生检验杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:maozi100
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
目的:分析了解全区饮食业的用油卫生质量,为监督管理提供依据.方法:依据GB/T5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法.结果:本次调查表明早点饮食摊使用的油煎炸油卫生质量存在较大问题,煎炸油羰基价合格率仅为 44.4%,最高值达 108 meq/kg,超过国家标准的两倍多;原料棕榈油存在较大的安全隐患,过氧化值合格率只有 41.7%.结论:加强从业人员卫生知识培训和对这些行业的监督管理力度.
其他文献
由于对碳酸盐岩核磁共振的测井响应一直缺乏系统的研究,使得该技术在一些复杂储层中的应用不能取得良好的效果。为此,基于大量的岩心核磁共振实验,分析了碳酸盐岩储层岩心的孔谱
2011年11月10日,中国石油、中国石化、中国海油三大石油公司在北京举行应急演练机制发布会,宣布3家公司将实施应急救援联动机制,决定成立三大石油化工公司应急救援联动协调小组,
【正】 管理学者陈惠湘指出,中国许多企业忽略了白领阶层对创造性劳动的需求。他认为,企业对员工的激励经历了三个阶段,即单纯发钱;发钱加上精神鼓励;现在是发钱加上精神鼓励
语言最主要的功能就是进行交际,而听、说、读、写只是交际赖以实现的具体手段。因此,英语的教学不应只是语言知识的传授,而更应该是交际能力的培养。中英合编的九年义务教育初中英语教材具有语言新颖、信息量大、趣味性浓、贴近学生生活、重视能力等特点,为实现英语教学交际化提供了可能性。教师应以教材为线索,结合生活实际,巧妙地营造交际情景,激发交际动机,训练交际能力,完成交际任务,总结交际体验,形成一个创新的模式
【正】 农作物的生长离不开水。然而,目前亚洲农业却面临着水资源短缺的严峻现实。在泰国、菲律宾、越南等传统农业国,今天农民们面对的是干涸的土地和暴露着库底的水库。国
【正】 9年过去了。如今的浦东,气象万千,瑰丽无比。 9年来,浦东面貌变化日新月异,社会事业全面发展。浦东新区已经成为上海新兴产业、高科技产业和现代工业基础,上海新的经
【正】 自90年代以来,中国大地上兴起一种引人注目的社会经济现象——收藏热。人们很难相信:曾经被人视若废纸不屑一顾的作废粮票、购物券、旅游景点门票、烟标,以及只有少数
出口竞争力不同于国内市场竞争力,是属于国际竞争力范畴。一个企业的出口竞争力是由多方面因素形成的,其核心内容始终离不开产品,首先是产品的质量和品牌,其次是价格因素,再
【正】 为纪念五四运动80周年。中国科协和科技日报于“五四”前夕在京联合举行“五四”精神研讨会。周光召副委员长和首都科技界40多位专家学者出席并发言。这里摘要发表部