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本文采用全自动凯式定氮仪测定酱油中全氮含量，对测定过程中的不确定度进行分析和量化，给出各分量对测定结果不确定度的相对贡献，求出测定结果的标准不确定度和扩展不确定度并对结果进行表述。结果表明：由样品重复性试验和移取试样体积引入的不确定度最大，其次是盐酸标准溶液浓度的不确定度。
全自动凯氏定氮仪测定酱油中全氮含量不确定度的评定
【摘 要】
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本文采用全自动凯式定氮仪测定酱油中全氮含量，对测定过程中的不确定度进行分析和量化，给出各分量对测定结果不确定度的相对贡献，求出测定结果的标准不确定度和扩展不确定度并对
【机 构】
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福建省中心检验所,国家加工食品质量监督检验中心（福州）
【出 处】
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质量技术监督研究
【发表日期】
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2010年3期
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