出生在一城山色半城湖的地方，自小便吃惯了济南菜品的家常亲切，自然对鲁菜衍生出了一份特殊的情感。特别是后来只身在外的无数个日夜，鲁菜的咸鲜更成了久久铭记于心的家乡味道。
　　在济南，鲁菜界有“二崔”之说，指的是久负盛名的崔姓师徒二人，这其中一崔的大滋味酒楼，就是我寻得鲁菜秘诀的地方。每每回到家乡，都要对其寻味一番，酒足饭饱后总能有大大的满足。
　　酒楼藏于深巷，建筑风格并非流光溢彩、金砖碧瓦，却极具有中国元素：步入餐厅，第一眼就会觉得镶嵌于壁上的清明上河图那样亲切；百子图是何等兴旺；迎亲图是这般喜庆吉祥……老饰物与现代化的装修格调融合，有种深厚的人文情怀。
　　大滋味对于我，不仅是一份思念，还代表了一种家的感觉。每来此，我都喜欢去同一个房间，这里有古典的中国味道，有小时候爷爷家堂屋的影子，更有我剪不断的丝丝心绪。
　　字画高悬于墙，条几上摆放着福禄寿三仙的彩瓷，慈眉善目，笑得灿烂。条几前置一八仙桌，桌脚雕刻着繁复的花纹，另一面有着满墙的青花瓷。这房间里尽是一派中式古典的装潢摆设，每一个物件都彰显着主人的欣赏品味和精巧心思。置身其中，有种时光交错的感觉，望着餐桌中央悠然自得的金鱼，仿佛回到了记忆中儿时的场景。
　　“浓汁佛跳墙”、“清汤菊花海参”这样的高档菜，我倒是并不太感冒，反而对海带排骨、清炒合菜这样透着浓郁老济南味道的家常菜更加青睐。
　　清炒黄瓜片，片薄如膜，色泽翠绿，清脆爽口，是这里的招牌菜之一。另外一个必点菜，就是我最爱的砂锅老豆腐。豆腐谁都会做，可这里的滋味却是别处完全尝不到的。豆腐久炖，吸收了汤汁，咸鲜独特，品尝下来，说不清这简单的一道菜里究竟用了多少作料。百滋百味，尽在其中，一口下去，口齿皆香。
　　早就听说很多在海外漂泊多年的华人，为寻正宗鲁菜，不远万里来到这里；许多深爱中国饮食文化的外国友人，也借出访、出游之机，来到这里。各种国籍和肤色的人皆因鲁菜汇聚于此，各有各的心思，各有各的寄托，芸芸众生，大滋大味，尽赏人间百态。