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近年来我国食品安全问题层出不穷。新形势下的食品质量与安全课程教学面临巨大的挑战。本文主要从优化教学内容和有机整合多样教学方法两方面出发，初步探讨了食品质量与安全课程教学改革的若干方案，尝试为培养创新-应用型高素质食品检测人才探索新的有效途径。
食品质量与安全课程教学改革的几点设想与思路
【摘 要】
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近年来我国食品安全问题层出不穷。新形势下的食品质量与安全课程教学面临巨大的挑战。本文主要从优化教学内容和有机整合多样教学方法两方面出发，初步探讨了食品质量与安全课
【机 构】
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桂林理工大学化学与生物工程学院
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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2014年4期
【基金项目】
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桂林理工大学博士科研启动项目（002401003337）,桂林理工大学区级、校级教改工程项目（2012JGA147和2013JG39）.
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