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为了评定花生壳、麦秸和花生壳－麦秸型曲型肉牛日粮的营养价值，分析了粗饲料和日粮的营养成分，以３只瘤胃瘘管山羊和尼龙袋评价了粗饲料和日粮中干物质和粗蛋白质的瘤胃降解率，以５头肉牛进行了日粮消化率测定；对花生壳和再生产麦秸分别进行氨化处理和综合化学处理，以不同组的肉牛进行６０d的饲养试验，比较氨化处理以及综合化学坚粗饲料饲养效果的影响。结果表明，花生壳中粗纤维含量高于麦秸，花生壳和麦秸中粗蛋白质含量低、干物质降解率高而粗蛋白质降解率低；以花生壳和麦秸为主要成分的典型肉牛日粮，干物质和粗蛋白质的降解率高且稳定，