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对黑曲霉、酵母菌、木霉3种菌种进行不同配比,接入菜籽粕发酵培养基进行发酵培养,通过测定发酵后菜籽粕培养基中的硫苷含量,获得一组发酵效果较好的菌株组合,即黑曲霉∶酵母菌∶木霉的配比为1∶2∶1,温度30℃,发酵87 h后硫苷降解率达到89.49%。
菜籽粕混菌发酵脱毒研究
【摘 要】
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对黑曲霉、酵母菌、木霉3种菌种进行不同配比,接入菜籽粕发酵培养基进行发酵培养,通过测定发酵后菜籽粕培养基中的硫苷含量,获得一组发酵效果较好的菌株组合,即黑曲霉∶酵母
【机 构】
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安徽科技学院生命科学院
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2010年04期
【基金项目】
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安徽科技学院引进人才项目NO.ZRC2009232
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