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研究了黑龙江省大米的化学成分和营养价值特点 ,揭示了不同产区大米的化学成分和加工品质特性之间的关系 ,探讨了黑龙江省水稻种植、加工战略和大米的科研方向。方正大米具有较高的赖氨酸含量是本研究的重要发现
黑龙江省大米品质特性及营养价值的研究
【摘 要】
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研究了黑龙江省大米的化学成分和营养价值特点 ,揭示了不同产区大米的化学成分和加工品质特性之间的关系 ,探讨了黑龙江省水稻种植、加工战略和大米的科研方向。方正大米具有
【机 构】
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黑龙江商学院科研处
【出 处】
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黑龙江商学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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1996年03期
【基金项目】
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黑龙江省自然科学基金资助项目
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