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山楂是药食两用中药,含有丰富的营养物质和生物活性成分,具有抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助消化、抗菌消炎等保健作用.
山楂的营养化学成分及保健作用
【摘 要】
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山楂是药食两用中药,含有丰富的营养物质和生物活性成分,具有抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助消化、抗菌消炎等保健作用.
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年5期
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