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快餐风干鱼制品是以远东沙丁鱼为原料，经过清洗、调味、机械干燥(热风或温风)制成的，是国外热门的一种快餐食品。其加工工序是：
日本快餐风干鱼制品的加工方法
【摘 要】
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快餐风干鱼制品是以远东沙丁鱼为原料，经过清洗、调味、机械干燥(热风或温风)制成的，是国外热门的一种快餐食品。其加工工序是：
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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1984年7期
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