【摘 要】
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[目的]改善低次醇化烟叶的质量,提高其利用率.[方法]利用紫外光对烟叶进行照射,考察不同紫外光照射时间下其物理特性、感官质量、淀粉、蛋白质、常规化学成分和致香成分的变化.[结果]单因素方差分析得到15～60 min的紫外光照射对烟叶各方面的品质有不同程度的提升效果,30 min照射的烟叶总体品质最佳,填充值、糖碱比和致香成分总量提升,淀粉和蛋白质含量降低,感官质量有所改善.75 min后,随着紫外照射时间的延长,烟叶样品的加工性能逐渐降低,致香物质总量减少,香型风格有所改变.[结论]在适宜的照射时间下,紫
【机 构】
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广东中烟工业有限责任公司技术中心,广州市荔湾区东沙街环翠南路88号 510385
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[目的]改善低次醇化烟叶的质量,提高其利用率.[方法]利用紫外光对烟叶进行照射,考察不同紫外光照射时间下其物理特性、感官质量、淀粉、蛋白质、常规化学成分和致香成分的变化.[结果]单因素方差分析得到15～60 min的紫外光照射对烟叶各方面的品质有不同程度的提升效果,30 min照射的烟叶总体品质最佳,填充值、糖碱比和致香成分总量提升,淀粉和蛋白质含量降低,感官质量有所改善.75 min后,随着紫外照射时间的延长,烟叶样品的加工性能逐渐降低,致香物质总量减少,香型风格有所改变.[结论]在适宜的照射时间下,紫外光照射能够改善醇化烟叶的品质,照射时间过长则会对部分理化性质产生负面影响.
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CRISPR-Cas适应性免疫系统为细菌和古细菌免受外来核酸和噬菌体的侵害提供了保护.其中2类VI-A型CRISPR-Cas效应子Cas13a(之前称为C2c2),可受CRISPR RNA的引导,靶向切割与原始间隔区反向互补的单链RNA.本研究利用CRISPR-Lsh-Cas13a系统,多靶标编辑烟草花叶病毒(TMV)RdRP、MP和CP基因,以抑制病毒在寄主烟草体内的侵染与扩散,从而达到保护寄主的作用.该系统在瞬时表达测定中表现出对野生型TMV-U1和表达绿色荧光蛋白的TMV-30b的干扰以及对病毒累积
为探究抗氧化能力和能量代谢在采后烟叶颜色变化中的作用,准确把握和理解采收成熟度,在自然条件下采用暗箱试验测定了不同成熟度采后烟叶的变黄程度、变褐程度、变黄指数、变褐指数、丙二醛(MDA)含量、浸出液电导率、抗氧化酶(SOD、POD、CAT)活性、能量相关物质(ATP、ADP和AMP)含量、能荷和呼吸代谢酶(CCO和SDH)活性.结果表明,随着采收成熟度的提高,采后烟叶变黄变褐发展更快,在试验期间的抗氧化酶(SOD、POD、CAT)和能量代谢酶(SDH、CCO)高活性时间持续更短.同时,高成熟度采后烟叶在试
为进一步探明热泵密集烤房烟叶生理变化特点和烘烤效果,以中川208成熟中部叶为试验材料,研究了热泵和燃煤密集烤房烘烤过程中烟叶主要生理变化及对烤后烟叶质量的影响.结果表明,随着烟叶烘烤进程,不同能源密集烤房烟叶叶绿素、类胡萝卜素含量和含水量均呈逐渐下降趋势,类叶比呈上升趋势,淀粉含量呈下降趋势,总糖和还原糖含量均呈逐步增加趋势.与燃煤密集烤房相比,热泵密集烤房烘烤中烟叶色素含量降低较快,失水较快,类叶比较高,整叶含水量在38℃末至54℃末时低5～9个百分点,类叶比在54℃末和68℃末时分别高1.33和0.8
糖类物质是烟草中含量和种类最为丰富的香气前体物质,以糖(单糖、低聚糖、多糖)和糖的衍生物(糖苷、糖酯、Amadori化合物)等不同形式存在,可通过美拉德反应、裂解反应、焦糖化反应、直接迁移至烟气等多种途径在烟草香气品质形成中发挥作用.本文结合国内外最新研究进展,系统梳理了烟草中糖类香气前体物质的存在形式、归纳了糖类物质影响烟草香气品质的作用途径、阐述了不同糖类物质形态在香气品质形成中的具体作用,以期为基于糖类物质基础的烟草香气品质的定向改良调控提供参考指导.
为了解加热卷烟烟气中氨释放特性,选择7种加热卷烟样品,在ISO抽吸模式下,应用离子色谱检测其烟气中氨的总释放量、逐口释放量以及烟芯中铵离子含量,并分析氨释放量与铵离子的相关性.结果发现:(1)多数加热卷烟氨释放量介于1～3μg/支之间;(2)多数加热卷烟氨逐口释放量前5口逐口增加,然后缓慢下降;(3)多数加热卷烟逐口释放量后3口的RSD低于前3口;(4)烟芯中铵离子含量介于6.2～82.3μg/支(28.8～392.8μg/g);(5)同一家公司的加热卷烟的氨释放量与铵盐有显著相关性,而不同公司之间的则无
为快速测定烟叶新植二烯含量,构建了5 m DB-5ms预分离柱结合10 m DB-5ms分析柱的反吹柱系统,确立了反吹压力103 kPa,反吹时间4.5 min的色谱条件及采用10 mL二氯甲烷涡旋提取0.5 g烟粉5 min的前处理方法,并对114个国内外代表性烟样进行了分析.结果表明:①新植二烯在10～200μg/mL范围内线性良好(相关系数r?0.9999).新植二烯定量限为16μg/g,加标回收率在98％～101％之间,日间、日内相对标准偏差分别为1.81％和1.76％,长期(两年)相对标准偏差小
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