【饺子】饺子的形状像元宝，在农历新年吃饺子有“招财进宝”的意思，在一些地区，人们为了讨吉利会将代表吉祥的东西包在饺子里。
　　【糖醋鲤鱼】糖醋鲤鱼在过年吃，有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。
　　【油焖大虾】虾焖熟之后是鲜亮的红色，作为年夜饭的菜肴是取其“鸿运当头”的吉祥寓意。
　　【黃焖排骨】排骨皆为小节，寓意新的一年节节高升。
　　【铜火锅】中国人喜欢火锅，年夜饭火锅一定是首选，锅是圆的，代表团团圆圆；锅中沸腾不息，代表事业繁荣。
　　【腊肠】年夜饭吃腊肠，未来满满长长。
　　【年糕】最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，在过年吃年糕，是取其“年年高”之意。
　　【四喜丸子】或称红烧狮子头，四喜是指福、禄、寿、喜，而丸子又代表团团圆圆，因此四喜丸子是年夜饭不可缺少的一道菜。
　　【红烧肉】过年吃猪肉，必定是红烧最受欢迎，吃红烧肉寓意红红火火 。