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我记得小时候，闽南家乡逢年过节都要蒸九层稞。母亲总是提前把籼米放入水桶中，在水中泡上一个昼夜，然后慢慢清洗，再带我们到石磨房磨米浆。
九层粿
【摘 要】
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我记得小时候，闽南家乡逢年过节都要蒸九层稞。母亲总是提前把籼米放入水桶中，在水中泡上一个昼夜，然后慢慢清洗，再带我们到石磨房磨米浆。
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2014年1期
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